Honig, der süße Stoff, den die Bienen produzieren, war bereits im Altertum ein köstliches und kostbares Gut. Die Menschen opferten ihn den Göttern; sie benutzten ihn als Nahrungs-, Heil- und Schönheitsmittel. In Ägypten galt Honig als Serum gegen Skorpionbisse und andere Vergiftungen. Und für die Griechen war er - allein oder mit Wein vermischt - das Universal- Heilmittel überhaupt.

Wohl jeder hat schon einmal einer Biene zugeschaut, die auf einer Blüte mit dem Einsammeln des Blütenstaubes beschäftigt war. Diesen Blütenstaub nennt der Fachmann Pollen.